理研のおいしいおすすめレシピ
ドレッシング・マリネ・ソースメニュー
ビーンズサラダ(エスニックマリネドレッシング)
 
栄養成分(1人分)
エネルギー  398kcal
たんぱく質  33.2g
脂質 21.4g
塩分 4.0g

材料 (2人分)
・ミックスビーンズ 50g
・冷凍枝豆(剥いたもの) 75g
・ミニトマト 2〜3個
・冷凍むき海老 100g
・ごま油 小さじ1/2
・さとう 小さじ1/2
・薄口醤油 大さじ1/2
・ガラムマサラ 小さじ1/2
・ナンプラー 大さじ1と1/2
・レモン果汁 大さじ2
・ごま油 大さじ1
理研一番搾りキャノーラ油 大さじ1
・おろしにんにく お好みで少々
作り方
下準備
枝豆と、むき海老は冷凍庫から出して自然解凍する。
ミニトマトは4等分に切る。

1. フライパンに油は引かず、ガラムマサラ小さじ1/2入れて、木べらなどで混ぜながら熱し、ほわっと煙が出て香りがたつまで乾煎りし、直ぐにボウルに移す。
2. フライパンに ごま油を引いてむき海老を強火で炒め、さとう、薄口醤油で味付けして火を止め、海老から出た汁ごと1.に加える。
3. 2.にナンプラー、レモン果汁、おろしにんにく を加え全体を良く混ぜて、ごま油、 理研一番搾りキャノーラ油 も加えて更に良く混ぜる。
4. 3.にミックスビーンズと、むき枝豆、切ったミニトマトを加え良く混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で冷やしてできあがり。

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