材料 (2人分)
・赤パプリカ | 1/4個(40g) |
---|---|
・たまねぎ | 1/4個(70g) |
・ 〔C〕 | |
・濃口醤油 | 大さじ1 |
・酢 | 大さじ1と2/3 |
・ 国産大豆油 | 大さじ1 |
・ごま油 | 大さじ1 |
・ 〔A〕 の煮汁 | 小さじ2 |
・しそ練り梅(市販品) | 小さじ1 |
作り方
下準備
・ | 海藻サラダを水に戻す。 |
---|---|
・ | グリンリーフを一口大にちぎる。 |
・ | 赤パプリカは千切りにする。 |
・ | たまねぎはスライスし、水にさらす。 |
・ | いかを食べやすい大きさに切る。 |
1. | 〔A〕 を鍋に入れ、中火にかける。ひと煮たちしたら、弱火にして落とし蓋をする。 |
---|---|
2. | 1に 火が通ったら、加熱をやめて、煮汁ごとバットなどに移して、粗熱を取る。 |
3. | 2の煮汁を茶こしなどでこし、小皿などにとっておく。 |
4. | ボウルに 〔C〕 の調味料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 |
5. | 別のボウルにえび、いか、貝、海藻サラダ、野菜を合わせ、冷蔵庫で冷やす。 |
6. | 〔C〕 をかけていただく。 |