材料 (2人分)
| ・ウインナーソーセージ | 6個 |
|---|---|
| ・じゃがいも | 小1/2個 |
| ・たまねぎ | 1/2個 |
| ・にんじん | 1/4本 |
| ・ピーマン | 大1/2個 |
| ・にんにく | 1かけ |
| ・ 理研一番搾りキャノーラ油 | 大さじ1/2 |
| ・ショートパスタ | 5g(約6個) |
| ・固形コンソメ | 1/2個 |
| ・カットトマト | 1/4缶 |
| ・トマトピューレ | 50g |
| ・エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ・塩コショウ | 少々 |
作り方
| 1. | じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ピーマンは1cm角に切る。にんにくはすりおろす。 |
|---|---|
| 2. | ショートパスタは表示の時間より1分程短くゆでる。 |
| 3. | 鍋に 理研一番搾りキャノーラ油 とにんにくを入れて熱し、たまねぎも加えてよく炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、にんじん、ピーマンも加える。 |
| 4. | 3 に水120ccと固形コンソメ、じゃがいもを加える。沸騰後、さらに中火で10〜15分程煮る。 |
| 5. | 4 にカットトマト、トマトピューレを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。煮詰まっていたら水を少し加える。 |
| 6. | 5 に、ゆでたショートパスタを加え1分程煮たら、塩コショウで味を調え、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけて、火を止める。 |
